Gesundes Abnehmen durch Apfelessig ist das wirklich möglich oder nur ein weiteres Wundermärchen unter den zahlreichen Tipps zum Abnehmen? Erfahren Sie hier mehr über den angeblichen Schlankmacher Apfelessig.
Wie wird Apfelessig hergestellt?
Apfelessig wird aus Apfelmost hergestellt. Durch die Gärung wird Alkohol durch die Essigsäurebakterien der Äpfel zu Essig umgewandelt. Damit sich das typische Aroma bilden kann, wird der Apfelessig über mehrere Wochen hinweg in Fässern gelagert. Da er nicht gefiltert wird, enthält Apfelessig wertvolle Enzyme, Trübstoffe, Bioflavonoide und Pektine, aufgrund derer dem Apfelessig viele positive Wirkungen zugeschrieben werden.
Wie wirkt Apfelessig?
Apfelessig wirkt aufgrund seiner hohen Konzentration an Essigsäure auf die Produktion von Verdauungssäften, regt den Speichelfluss an und unterstützt dadurch die Verdauung. Daher wird die Einnahme eines Schlucks Apfelessig auch nach einer reichhaltigen Mahlzeit empfohlen um ein Völlegefühl zu vermeiden. Aufgrund des Ballaststoffs Pektin kann die regelmäßige Einnahme von Apfelessig den Cholesterinwert senken und Giftstoffe im Darm binden. Wer empfindlich auf Essigsäure reagiert oder zu viel Apfelessig einnimmt, bei dem kann es zu Durchfall oder Übelkeit kommen.
Abnehmen durch Apfelessig – ist das möglich?
Apfelessig soll den Stoffwechsel anregen, die Verdauung unterstützen, die Fettverbrennung auf Hochtouren bringen und dadurch beim Abnehmen helfen. Außerdem wird ihm eine entschlackende Wirkung nachgesagt. Allerdings sind die Chancen an Gewicht zu verlieren minimal, wenn man allein auf die Einnahme von Apfelessig setzt und sonstige Bewegungs- und Ernährungsgewohnheiten unverändert beibehält. Bessere Aussichten auf Erfolg hat man, wenn man während der Einnahmezeit seine sonst übliche Kalorienmenge reduziert und die körperliche Aktivität steigert.
In welcher Form kann Apfelessig eingenommen werden?
Neben der klassischen Variante in flüssiger Form gibt es auf dem Markt mittlerweile eine Vielzahl von Produkten, die Apfelessig enthalten. Das Angebot reicht von Kapseln, Tabletten bis hin zu Pulverprodukten. Außerdem wird dieser Essig auch Getränken und Lebensmitteln zugefügt. Zu beachten gilt hier, dass Trockenextrakte in der Regel eine geringere Wirkungskraft innehaben als Apfelessig in seiner Reinform.
Wer sollte Apfelessig einnehmen?
Auch wenn Apfelessig in Sachen Gewichtsabnahme sicher keine Wunder bewirkt, kann das Abnehmen durch Apfelessig begünstigt werden. Das Trinken mehrerer Gläser Wasser gemischt mit einem Esslöffel Apfelessig am Tag, insbesondere auf nüchternen Magen, ist für Abnehmwillige als begleitende Diätmaßnahme durchaus sinnvoll. Weiter sind Kuren mit Apfelessig auch für Menschen zu empfehlen, die ihren Körper auf sanfte und effektive Weise entgiften wollen. Da die Einnahme von Apfelessig die Magensäureproduktion anregt, kann Apfelessig auch denjenigen helfen, die aufgrund einer zu geringen Produktion von Magensäure mit Verdauungsbeschwerden zu kämpfen haben.
Autor: Marion Selzer, Ernährungs- und Diätberaterin